12月11日，“迎驾霍斛”杯2021年安徽省大学生食品设计创新大赛决赛在六安顺利举行。经过激烈的角逐，我校食品学院推选的作品《“芒芒碌碌”“柚缘相见”系列果味气泡酒》荣获省级一等奖，《“趣奇蔚”蓝莓奶香曲奇》《九香秋鹅》《基于近红外光谱仪便携式快速无损检测水果甜度装置》获得省级三等奖，食品安全系柏钰博士、食品工程系孙啸博士荣获“优秀指导教师”称号。
安徽省食品设计创新大赛是安徽省大学生竞赛B类比赛项目，本次大赛由安徽省教育厅主办，皖西学院和安徽省普通本科高校食品科学与工程类专业合作委员会共同承办，安徽省农产品加工技术协会和迎驾集团协办，大赛共有来自全省34所高校220件作品参赛，比赛分新产品研发、工艺设计（新技术、新工艺）、产品创意（含包装设计、营销策划等）等三个类别，通过线上五分钟PPT匿名答辩、实物作品展示、专家提问、查阅申报书、专家评分等环节，评选等级奖。
